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陈建国又说,这农家乐或者家庭旅馆的房子得结实,不能风大一点雨大一点就垮了。另外,通风要好,光线要足。
咱们村的房子都老,游客也都喜欢这种味道。可是,光老房子还是不行的,要想接待游客还得改造,你看杜老板就在改造罗南的老屋,人家可是走到前面了。
高春容点头:“人杜老板什么人呀,能不晓得这些?”
陈建国:“再就是卫生问题了,垃圾要统一堆放,油烟排方要符合标准。这事你不用操心,反正村里的有垃圾筒,又有人定时清运,这事宋书记去年就搞了。至于油烟,咱们大不了改造一下厨房,安油盐机,在弄个铁皮大烟囱。”
高春容:“这个钱咱们得投。”
卫生问题是关键,但最关键的却是厨房,毕竟涉及到食品安全问题,大意不得。
本地的人喜欢办九大碗,时不时会发生一起集体食物中毒事件,上面对这事抓得很紧。
像这种餐饮行业的厨房标准市里定得很细。一,厨房距离最近的垃圾堆放场所和厕所必须超过二十米,厨房使用面积不少于十二平方米;二,厨房地面必须硬化,地砖必须防滑。另外,还得有瓷砖所做的墙裙,高必须超过一米五,以方便清洁。
说到这里,高春容看了看自家的情况,道:“咱们农村别的不大,就是地方大,我们家的条件都符合,就是厨房要弄个墙裙,这大约得花一两千块钱吧。没关系,这钱得投。”
陈建国继续说,三,厨房顶棚不能用竹、木、纸,这些东西,容易积油烟,必须改成塑料扣板,咱们家本来就是做了扣板的,符合条件;四,水池要分洗涤池和清洗池,菜板要弄两个,生垛熟垛分开。
高春容:“这钱我们投,让人修个新的洗碗池,我马上去找人来修。”
“你别急,还有。”陈建国笑着说:“还有冰箱,按照规定,餐饮企业必须有冰箱冰柜,不然不许开业。”
“还有这种说法?”
陈建国:“这不是废话吗,吃的东西如果不放冰箱里,天气热,一旦坏了,让客人吃了,那不是坏菜了吗?所以,必须有冷藏设备,这是硬性要求。”
高春容:“如果是高山区呢?我看电视上有个旅游景点在海拔五千米,那地方常年冰雪不化,气温在零度以下,难道也必须用冰箱?”
“你这不是抬杠吗?”陈建国:“咱们家本来就有冰箱,也不用再买了。下面,我接着说厕所。”
陈建国说,四,厕所要男女分设,有醒目标志。
“啊!”高春容瞠目结舌:“我们家的厕所也要搞男厕所女厕所,平时咱们两口子上厕所还得分开了去,走错了就是耍流氓……算了,这钱咱们投。”
“哈哈,你怎么一说就投钱,你还有吗?”
高春容说春节从老梅那里得了房饭钱,正好用在这上面。而且,自己平时还存了些。虽然种葡萄投资了几万,但还是没多大问题。
她又得意地说:“建国,听你这话,这要开农家乐和家庭旅馆要求不少投资不小,说过来说过去,好象没几家能达到咱们家这水平。将来只怕也就我们家开得起,这做独门生意感觉真好。”
陈建国摇头:“你什么心态,怎么可能独门生意……确实,符合硬性条件的人真不多,我估计超不过十人。够了,够了,能赚到钱的,我什么人呀,我是村里最有文化的陈文书。”
说了半天话,菜都有点冷了,陈建国这才端起酒杯喝了一口,感觉今天的五粮液分外香醇。
确实,正如高春容所说,这开农家乐和家庭旅馆先期的投入真不小,尤其是红石村的村民家都是老屋,需要改造的地方更多。
葡萄种植已经让每家人投入了两到三万块钱,很多人还背了大笔外债,实在没有余钱。
这事的准入门槛还真高啊!
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葡萄藤抽叶已经过去了十天,此刻,温室中已经绿成一片,空气分外的新鲜。
陈中贵打开喷淋系统,细密的水雾在大棚中弥漫开来,落到脸上,一片凉意。
太阳正烈,空气中竟出现一道小小的彩虹。
按照梅咏的叮嘱,葡萄藤扦插长叶后的第一个月不能施肥,但水分却必须保持,不许进行田间管理。
陈中贵打算等水浇完就放下遮阳网,免得叶子被毒日头给晒蔫儿了。
等到地浇透还有点时间,他是个闲不住的人,就光着脚下到田里,看什么地方有草,随手揪了。
“我说陈中贵你折腾个什么劲儿啊?”许爽打着阳伞走进大棚来:“住手,你给我住手!”声音很严厉。