如果这一次,何筱默继续作怪,那么她就只能听慕容柠睿的,任由无忧楼暗中除了何筱默!
何筱默根本就不行再跟她说话,甩袖愤愤离去。
看着何筱默离去的身影,金熙婷走到顾意旁边,道:“意儿,有皇上做主,你可满意?”
顾意脑洞瞬间被激活,她惊喜地瞪大了眼睛,转头看着金熙婷道:“婷儿,皇上不会是你请来的吧?”
金熙婷但笑不语。
顾意陡地跳了起来,给金熙婷一个无尾熊式拥抱,道:“婷儿么么哒,爱你了!”
如果不是身怀武功,金熙婷一定会被她撞倒。唉,顾意真的是太容易快乐了!
御厨挑战赛在金凤王朝并不鲜见,但是通常是一等御厨挑战首席,想要争夺独一无二的地位,位列官阶。
此次一个四等御厨挑战一等御厨,并由皇帝亲自出题,还是头一遭。
然而当两个御厨站上了灶台对峙的时候,天德帝忍不住问:“顾意,你怎么没找帮厨?”
顾意孤身一人站在己方灶台,何筱默这边带了一个帮厨。顾意本来长得就非常娇小,再这么孤零零地站在灶台后面,看着比大气的何筱默,要逊色多了。
但是,顾意却答道:“皇上,不就是做一个菜而已,需要帮手的一定是个懒人!”
何筱默眼角狠狠地抽了起来,她真想把顾意掐死!
最近打了胜仗,天德帝心情一直很好,他哈哈一笑,道:“顾意,你人虽小,志气却高。好,朕就来看看你怎么赢两个人。”
顾意嘿嘿一笑,斜眼看向何筱默,道:“我不仅要赢,而且还要赢得漂亮,甩她好几条街!”
废话不多说,双方进入烹饪阶段。
何筱默做的是竹笋鸡汤,老母鸡滋补,而新鲜竹笋带着清香,纤维丰富且能够助消化去积食,刚好能够刮去老母鸡的油腻。这道菜的特色就是清香滋补,但是所谓汤,都是需要时间的。
顾意就简单了,她先前在御膳房发现一缸老坛酸菜,味道正宗,那酸爽简直不敢相信!
可惜了皇宫里爱酸菜的人不是很多,偏偏她顾意就非常喜欢,所以,在各种卖萌打滚之下,苗余恩就把那坛酸菜送给了她。
何筱默用的是新鲜的楠竹笋,块头大,肉质嫩。
顾意用的就是小春笋,挑选了大小均匀的笋子,经过昨天的焯水,漂了一夜去掉了涩味。然后切成大小相等的竹笋段,用粗针划开一条一条的缝隙,放在一旁备用。
接着就是猪肉剁馅调味,将做好的馅料,一点一点地塞进竹笋的缝隙里面。一个个塞得圆饱饱,顾意吩咐烧火丫头:“开火!”
火势起来后,在锅里打了一层底油,顾意用筷子将做好的竹笋酿,一块一块放在锅里排列整齐,慢慢将竹笋的表面煎成均匀的金黄色。
最后,加入适量的水,炖煮大约十五分钟。
“唉,这个时代没有钟表,也是个郁闷的事情!”顾意坐在一旁等出锅,自言自语,着手切酸菜,切着切着,就看向何筱默。
那边何筱默也在等汤品出锅,一时间,跟顾意两人大眼瞪小眼,空气中噼里啪啦就想灶肚里的火花。
老鸡汤需要的时间,远远比顾意的竹笋酿多,顾意等竹笋酿的这点时间,将做竹笋酿剩下的碎笋剁细,炒了一盘酸菜竹笋。
这个时候,竹笋酿的香味飘了出来,顾意开始装盘。
“启禀皇上,顾御厨菜品已经呈上。”太监尖细的声音响起,顾意的竹笋酿送上了御前。
盘子底下铺了一层酸菜炒碎笋,然后上面码了三个金黄色的竹笋酿,盘子边上装饰了胡萝卜切出来的刻花,色香味俱全,叫人忍不住食指大动。
但是,这个东西,在这个金凤王朝,可真是见所未见!
天德帝点了点头,道:“顾意的速度非常快,值得赞赏!你来给朕说说,这东西叫什么吧。”
顾意笑眯眯地道:“皇上,这个呢,叫做竹笋酿。是竹笋和猪肉做的,都是市面上物美价廉的食材哦!下面铺的酸菜竹笋。是因为我觉得做了竹笋酿之后,剩下的扔了太浪费,不如全部利用起来!做了一点配菜。”
金凤王朝又怎么会知道现代人的菜式呢?广西人超喜欢各种酿,豆腐酿、辣椒酿、茄子酿、竹笋酿、白菜酿等等,甚至,还有香菇酿。那叫四个字……无菜不酿!
天德帝赞许地点了点头,道:“之前苏爱卿就评价,说你的菜色贴近民生,外加勤俭节约果然不错!”
说着,夹起一块竹笋酿咬了一口。春笋细嫩爽滑的口感,猪肉内馅腌制恰到好处,绵软细腻,轻轻咀嚼内馅就化了,融合在嫩笋的清香里,妙不可言。
此时,何筱默的竹笋鸡汤也送了上来。
何筱默历来喜欢研究贵族菜式,这一回用了这样普通的食材,她真心不喜。但是大厨毕竟是大厨,她的竹笋老鸡汤滋补益气,味道清甜可口,依旧是非常出色的一道汤品。
天德帝吃过了顾意的竹笋酿,再喝一口竹笋汤,二者相辅相成相得益彰,倒还真说不上厨艺的高下。