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圣手毒心之田园药医,第一百零七章 当家理事

安家人口简单，久贫乍富，根基尚浅，府里的下人不是太多。舒悫鹉琻平时黄氏也就看看日常开支的账本，处理一点琐事。今天安意直截了当地夺过了当家权，账本就归她看，琐事归她处理了。

安意这时挺庆幸，当日跟着胡清月学过管家，看账本难不住她，只是翻看了一下账本上所记的开支数目，微微皱眉，府中日常基本开支，近七十两银子。这还不包括人情往来，以及下人的工钱。

一天七十两，一个月就要二千一百两。安康中了举之后，安意了解过戌朝各级的官员俸禄。

安清和官居从二品，他每月的正俸是一百六十两银子，禄粟、职钱、公用钱等，折合成银子是一百四十两，共计三百两银子。

安康官居从五品，正俸一百零八两银子，禄粟等加起来是六十五两，共计一百七十三两。

二千一百两减四百七十三两，足足差了一千六百多两，这缺口太大了，那些超支的部分，哪里来？

安意不用想，都知道是黄氏拿嫁妆贴补的，一笔笔看下去，心中了然，难怪会超支这么多。她进门三个多月，已做了七十六套衣服，针线房里的人整天都忙不停。

“一年四季的衣服是有定数的，为什么黄姨娘要做这么多套衣服？”安意沉声问道。

“回姑娘的话，二夫人……”

“管二家的，安府只有一位夫人，她住在井篱院。”安意打断管二家的话。

管二家的一惊，忙跪下道：“奴婢失言，还请姑娘恕罪。”

“仅此一次，下不为例，起来回话。”安意的目光从众人身上扫过，“你们也不要再称呼错了。”

“是。”众人应道。

“说吧，黄姨娘为什么要做这么多套衣服？”安意问道。

“回姑娘的话，黄姨娘说她要出门应酬，不能穿旧衣。”针线房的管事道。

“这三个月，黄姨娘共出门几次？”安意问道。

“回姑娘的话，黄姨娘这三个多月，共出门五次。”伺候出入的管事上前道。

与安家来往的大多是与安清和一系的武官，只是罗氏有眼疾，不方便外出，黄氏的娘家再显赫，也改变不了她妾室的身份，只有几家讨好黄府的人会发请柬请她过门做客，其他正室夫人不愿与她交往。

“五次。”安意冷笑，“就算她出一次门，要换两套衣服，十套衣服也足够了，另外六十六套是怎么回事？”

“回姑娘的话，黄姨娘就算是在家里，一天也要换两三套衣服。还有的衣服做出来，黄姨娘不喜欢，就会赏给伺候她的婢女。”针线活的管事道。

“姑娘，不止黄姨娘每天换两三套衣服，她身边的四个大丫头，每天也换两套衣服，浆洗房堆满了衣服，洗都洗不过来。”管浆洗的管事趁机告状。

“以后不用给她做了，她要做衣服，让她去外面做。她换下来的衣服每天只洗一套，其他的让她自己洗。”安意看完针钱上的账，再翻看厨房里的，更让她吃惊了。

不是厨房的采购虚报价钱，而是黄氏太讲究，奢华无度，非贡米不吃，非贡茶不饮，每天鸡鸭鱼肉，山珍海味，必不可少，人参燕窝灵芝，不可或缺。

安意看着账面上仅余二十七两银子，暗叹了口气，合上账本，问道：“管二家的，菜例的规矩是谁定下来的？”

“回姑娘的话，菜例的规矩是二夫……”

“这菜例的规矩是怎么的，你说来我听听。”安意道。

“回姑娘的话，这厨房管的是全府的饮食，依照黄姨娘定下的规矩，夫人每天的菜例是六菜二汤，三荤三素，姨娘的菜例是五菜二汤，三荤二素，两位少爷的菜例是四菜一汤，二荤二素。各院的大丫环、管事的婆子是两菜一汤，一荤一素，其他人都到厨房吃饭。老爷去哪房吃饭，那房就多添一荤一素。”

花婶凑到安意耳边道：“姑娘，姨娘的菜例逾越了。”

安意微微颔首，道：“这规矩错了，从今天起改了。若是老爷夫人和我们兄妹三人一起用饭，菜例是六菜二汤，三荤三素。分开吃饭，夫人的菜例四菜一汤，二荤二素。两位少爷和我的菜例三菜一汤，二荤一素。各院的大丫环、管理婆子，以及其他下人的菜例不变。管二家的，你可记下了？”

“回姑娘的话，奴婢记下了。”管二家的道。

“每日采购的菜，不需要这么多，够吃就行。鸡鸭鱼不用每天都吃，管事的拭个菜单出来，下午送来给我过目。”安意道。

“是。”厨房管事应道。

安意取下腰间的荷包，丢给管二家的，“把这里面的金叶子拿到银楼去兑换银两。”

管二家的掂量了一下重量，约有四五十两，笑道：“奴婢一会就去换银子。”

安意端起茶杯，抿了一口微冷的茶水，“我怎么没有看到库房的账本呢？”

“回姑娘的话，账本在黄姨娘手中。”管二家的道。